分分钟锁住100万吃货的胃—千层韭菜饼,层层酥脆,超适合早餐

2019-10-25 15:44:10/阅读:1908
我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

我叫阿尔菲,每天和你分享几道家常菜。我注意带你品尝四海八荒舌尖上的美味佳肴。

[任何包在千层面里的食物都会变成不油腻的美味食物]

韭菜是我们餐桌上最常见的食物,无论是饺子、炒菜、冷拌还是炖汤,它都是一种独特的美味食物。今天,泰迪熊和你分享韭菜最有营养的一种吃法。一卷接一卷的千层面韭菜蛋糕可以在几分钟内锁住一百万种食物的胃。这种食物只使用简单的韭菜和鸡蛋。通过简单的操作技术,如面团混合、皮卷、馅料包裹和薄饼制作,它不会暴露在水和馅料中。外面很脆,里面很软。层层都是蔬菜,营养丰富。早上吃一口,这样你和你的家人就可以呆在一起了。

-千层韭菜蛋糕的美味技巧

1.做面团,然后在某一时刻醒来超过15分钟。这样做的蛋糕又软又硬。

2.外皮干燥后,搅拌韭菜馅以防止韭菜流出水。

材料准备:

[主要配料]150克面粉

[配菜]韭菜/鸡蛋

[配料]盐2g/鸡粉2g/十三香1g

[特定制造方法]—

第一步:和面我们准备150克普通面粉,用80毫升温水揉面。温水可以使面团变软,同时把它倒过来搅拌,首先把它搅拌成面粉絮状物,然后揉成面团,揉成大约5分钟,使面团光滑,然后用保鲜膜覆盖,将面团密封15分钟,让面筋松弛,从而使蛋糕变软变强~

第二步:准备一把韭菜和蔬菜一起洗,去掉根部的硬部分以免刺破饼皮,将韭菜切成小块,放入盆中,加入两个鸡蛋,加入2克盐、2克鸡粉和1克13种调料备用,调料通过后不要搅拌,以免盐和韭菜大面积接触而引起水分~

第三步:揉面15分钟后,将底面撒在案板上,取出面团,不要揉面,直接搓成条状。如果揉捏,很容易努力工作并破坏延展性。将面团拉成两块相同大小的面团,揉搓成长而平的面团,然后卷成厚度约2mm的矩形面团

第四步:卷好馅料面片后,我们将馅料搅拌均匀。此时将再次调整填充物,因此不容易出水。切下面片不规则的边缘,放入适量馅料并使其光滑。然后将其卷成长条,压实边缘,防止填充物流出。~就这样,青葱蛋糕准备好了~

第五步:将电饼锅预热3分钟,均匀倒入植物油,将绿色的蛋糕放入锅内,盖上锅盖烘烤3分钟,直到蛋糕边缘变色,底部为金黄色时翻转,再翻转烘烤2分钟,然后两面为金黄色时即可将蛋糕从锅内取出~

ALFY推荐:金色柔和口感的千层韭菜蛋糕,如果你喜欢,请转发信息~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮




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