宁远市监局举办学校标准化食堂建设培训会

2019-10-31 08:41:04/阅读:2601
红网时刻永州10月10日讯 10月10日,宁远县市场监管局举办2019年学校标准化食堂建设培训会,该县27家学校分管校长、食堂负责人及食品安全管理员100余人参加培训。此外,还对学校食品安全突发事件应

永州10月10日电(记者黄建军)10月10日,宁远县市场监督局召开了2019年标准化学校食堂建设培训会议。来自该县27所学校的100多名校长、食堂和食品安全管理人员参加了培训。

培训地点。

该局餐饮单位负责人组织研究了《学校食品安全与营养健康管理条例》和《学校食堂建设与管理标准》,解释了对学校食堂食品安全关键控制环节的监管及相关法律。会议强调,各学校要加强硬件建设,落实管理,认真执行学校月度自查制度,发现问题,列清单。实行凭证和票证索要制度和进货检查制度,严格控制食品原料的采购。此外,还就学校食品安全突发事件的应急管理、食品安全问责制、生熟交叉污染控制和餐具消毒进行了重点解释和培训。

会议要求学校承担起食品安全的责任,牢记在心,并把它握在手中。我们应该正视问题,找出差距,弥补不足。针对少数学校实施不严格、过程控制不严格、食堂卫生条件差的问题,应进一步排查隐患,及时整改,并采取标准化措施。学校应继续强化食品安全意识和责任意识,严格落实学校的主体责任和主要责任制度,建立健全有效正常运行的学校食堂安全保障体系;提高自我控制能力,有效降低食品安全风险,构建和谐校园和安全校园,共同为师生创造“舌尖安全”。




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